Abrir un restaurante es una labor apasionante pero difícil. Puede que tengas una idea que llevará una cocina asombrosa al estómago de sus clientes, pero que requiera una planificación y ejecución cuidadosas para darle vida. A continuación te ofrecemos una guía práctica para dar vida a tu restaurante en solo 90 días:
1. Encuentra un nombre. El primer paso para poner en marcha un restaurante es encontrar el nombre perfecto. El nombre debe ser memorable y reflejar lo que quieres que represente la marca. Tómate tu tiempo para hacer una lluvia de ideas e investigar hasta dar con un nombre que resuene entre el público objetivo. Necesitarás algo corto pero eficaz (es fundamental que sea fácil de buscar).
2. Desarrolla una marca. La marca de tu restaurante es lo que te diferencia de la competencia. Es la base de la identidad de su restaurante y debe reflejarse en todos los aspectos, desde el logotipo y la combinación de colores hasta el diseño del menú y el servicio al cliente. Desarrolla una marca que resuene con su público objetivo y hable de las cualidades únicas de tu restaurante.
3. Lanza un sitio web que convierta. En la era digital actual, tener un sitio web es crucial para cualquier negocio, especialmente para los restaurantes. Tu sitio web es a menudo el primer punto de contacto para los clientes potenciales, así que asegúrate de que sea fácil de navegar y tenga calidad (de verdad alta calidad) en fotografía y videos. Un sitio web atractivo es una gran herramienta para atraer a nuevos clientes y generar ventas para tu empresa sin que la gente tenga que entrar en el espacio físico.
4. Crea plataformas de medios sociales. Hoy más que nunca, la gente compra con los ojos. Las redes sociales son una herramienta poderosa para que los restaurantes conecten con sus clientes y consigan seguidores fieles. Crea cuentas en las redes sociales (especialmente en IG) que reflejen tu marca y asegúrate de mostrar tus platos apetecibles. La clave aquí es tener una estrategia definida de POR QUÉ estás publicando, no sólo publicar fotografías bonitas. Las redes sociales pueden ser una forma estupenda de impulsar tu negocio rápidamente y crear una marca que pueda abarcar varios locales en el futuro.
5. Crea renders del concepto. Antes de abrir tu restaurante, puede ser una buena idea crear representaciones en 3D. Esto puede ayudarte a visualizar la distribución y el diseño del restaurante y a realizar los cambios necesarios antes de invertir en la construcción. Un restaurante bien diseñado es esencial para crear una experiencia gastronómica memorable para los clientes y para atraer a socios potenciales que crean en tu modelo.
6. Crea una presentación de la inversión. Poner en marcha un restaurante requiere un capital importante y es posible que necesites financiación para hacerlo realidad. Lo bueno es que este capital no siempre tiene que ser tuyo. Crea una presentación de inversión que muestre tu concepto, equipo y proyecciones financieras de forma convincente y persuasiva. Esto puede ayudarte a atraer inversores y conseguir la financiación que necesitas para abrir tus puertas.
7. Consigue la financiación necesaria. Una vez que tengas la presentación de tu inversión, es hora de asegurar la financiación. Hay muchas opciones de financiación disponibles para los propietarios de restaurantes, desde préstamos bancarios tradicionales hasta campañas de crowdfunding. Aquí tienes algunos recursos:
Considera cuidadosamente las opciones y elije la opción de financiación que mejor se adapte a tus necesidades.
8. Puertas abiertas. Con la financiación asegurada, es hora de mostrar al mundo quién eres. Asegúrate de que tu restaurante cuenta con todo el personal necesario y bien formado antes de abrir. En el mundo de la gastronomía, encontrar trabajadores de calidad es una de las piezas más importantes para el éxito. Trata a todos tus clientes con respeto y agradecimiento para que disfruten plenamente de la marca que has creado.
Abrir un restaurante en 90 días es un reto, pero posible con una planificación y ejecución cuidadosas y los socios adecuados. Tómate su tiempo para desarrollar una marca y una presencia online sólidas, para conseguir la financiación necesaria y para crear una experiencia gastronómica memorable.
En MAVRK Studio, hemos ayudado a muchos restaurantes en su lanzamiento, desde la idea hasta la puesta en marcha del local. Como una de nuestras especialidades es ser una compañía de branding para restaurantes, colaboramos en todos los aspectos, desde la creación de marca, el diseño web, el diseño de presentaciones pitch deck, de renders y de packaging.
Construyamos algo grande juntos si estás listo para lanzar tu restaurante en sólo 90 días. Ponte en contacto con nosotros hoy mismo para programar una consulta y ver cómo podemos ayudarte.
